moonshineの日々

小型のオーク樽を入手しました。

本来は、樽の内側を火で炙って焦がします。（バーボンではチャーといいます）
そのチャーの度合いやオークの樹液（香り）によって、ウィスキーの風味が左右されます。

この樽はオーク材なのですが、内側はチャーしていません。
しかし、オークの香りはしっかりとついています。


１.５Ｌの小型樽です。




横から見たら・・・




１.５Ｌということで、ちょうどボトル２本の量です。

店で置いているバーボンの中で、一番「樽香」を感じるのはイエローストーン７ｙです。
この「樽香」がたまらん・・・という方もおられます。
僕も「樽香」が好きで、他にないかといろいろと在庫の中から試してました。
しかし、イエローストーン程の良い感じの「樽香」のするものは見あたらなかったのです。

もう一度、オーク樽に戻すとどうなるのか？
試してみなければなりません。

とりあえず樽に水を入れて、木を膨張させ馴染ませてます。
樽は接着剤などを使用していないからです。

オーク樽には、おとなしい味のバーボンを入れます。

１週間後・・・１ヶ月後・・・どんな味になっているでしょうか・・・

それから１週間経ったので、試飲してみました。




うまい具合にいい香りのウィスキーが、コックから出てきました。

なにを入れたかは・・・内緒です（笑）